Si chiama “Arte e Cibo”, il nuovo progetto varato dalla Strada del Vino Nobile di Montepulciano e che mira sia alla valorizzazione della filiera corta che a svilupparne un concetto nuovo e più ampio che amplia quello canonico: il coinvolgimento e l'interazione del patrimonio culturale a di quello enogastronomico. L’iniziativa è promossa dalla Regione Toscana nell’ambito del progetto “Filiera corta - Rete regionale per la valorizzazione dei prodotti agricoli toscani”, e prevede l’allestimento, in collaborazione con i produttori già associati alla Strada del Vino Nobile, nella struttura dell'ufficio turistico e nel museo di Montepulciano, di uno spazio dedicato alla cultura e alla tradizione enogastronomica, con esposizione e vendita dei prodotti di qualità della zona. La partecipazione è aperta anche a tutte le altre imprese agricole del territorio. Da notare che il turismo enogastronomico, secondo i dati registrati dalla Strada del Vino Nobile avrebbe portato a Montepulciano nel 2009, 250mila enoturisti